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Kitchen Chat and more…
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Paco Hernández visita Bendita Katalina: deporte, equipo y un vermut
Hay conversaciones que se disfrutan todavía más cuando se sirven sin prisas y con un buen vermut sobre la mesa.
En Bendita Katalina hemos recibido a Paco Hernández, exjugador olímpico y entrenador de rugby siete, para protagonizar el segundo episodio de “10 preguntas y un vermut”, nuestro podcast de conversaciones con historia, carácter y mucho Sabor a Málaga.
Después de inaugurar este viaje junto al exjugador de baloncesto Berni Rodríguez, continuamos descubriendo el lado más personal de grandes nombres del deporte.
Una vida vinculada al rugby
Paco Hernández conoce muy bien el significado de jugar en equipo.
Durante su paso por Bendita Katalina hablamos de rugby, disciplina, vestuario, liderazgo y de todas esas enseñanzas que permanecen cuando termina el partido. Porque el deporte no solo prepara para competir: también enseña a confiar, a asumir responsabilidades y a avanzar junto a los demás.
A lo largo de la conversación, Paco comparte recuerdos de su etapa como jugador y reflexiona sobre su posterior camino como entrenador. Dos perspectivas diferentes, pero conectadas por una misma idea: ningún resultado se construye en solitario.
Su trayectoria lo llevó a disputar los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016 con la selección española masculina de rugby siete, una experiencia reservada para muy pocos deportistas.
Cuando el mejor apoyo está en la grada
Uno de los momentos más especiales del episodio llega al recordar su experiencia en los Juegos de Río.
Paco relata cómo decidió quedarse hasta el final de la competición para acompañar y apoyar a su mujer, la triatleta Miriam Casillas, quien también participaba en la cita olímpica. Los dos compartieron desde disciplinas diferentes el sueño por el que habían trabajado durante años.
La anécdota nos descubre una cara del deporte que no siempre aparece en los marcadores: la de las personas que esperan, animan y permanecen a tu lado cuando llega uno de los momentos más importantes de tu vida.
En ocasiones, el mejor apoyo no se encuentra dentro del terreno de juego, sino en la grada.
Competir, convivir y aprender
La charla también nos permite entrar en el vestuario y conocer algunos de los valores que definen al rugby.
El respeto, la generosidad y la confianza en los compañeros son fundamentales en un deporte en el que cada jugador tiene una responsabilidad. Todos deben cumplir su función, pero también estar preparados para ayudar a quien tienen al lado.
Son enseñanzas que sirven durante un partido, pero que también pueden trasladarse a cualquier ámbito de la vida: escuchar, adaptarse, trabajar por un objetivo compartido y comprender que el éxito colectivo siempre está por encima del reconocimiento individual.
Diez preguntas, un vermut y ninguna prisa
“10 preguntas y un vermut” nació como un espacio para sentarnos con personas que tienen algo que contar y conocer las historias que existen detrás de sus trayectorias.
No buscamos únicamente títulos, estadísticas o resultados. Queremos hablar de decisiones, aprendizajes, momentos difíciles y personas importantes. Todo ello alrededor de una mesa, con la cercanía que caracteriza a Bendita Katalina y con Málaga siempre presente.
En este segundo episodio, Paco Hernández nos regala una conversación sincera sobre el deporte, la pareja, el compañerismo y el significado de perseguir un sueño junto a otras personas.
Servíos un vermut y acompañadnos
Ya podéis disfrutar del segundo episodio de “10 preguntas y un vermut”.
Preparad algo para picar, servíos vuestro vermut favorito y acompañadnos en esta charla con Paco Hernández. Una conversación con carácter, espíritu de equipo y mucho Sabor a Málaga.
Descubre el episodio completo en nuestro canal de YouTube.
Texto recomendado para el botón: Ver el episodio
Me gusta creer que los espacios aquí son esos lugares donde a la gente le gusta crear recuerdos. Desde una pareja que recordará toda su vida sus primeros momentos tras el “sí quiero”, alguien que celebra con toda su familia un momento único o el equipo de una empresa que se reúne para celebrar y planificar. En Bendita Katalina entendemos que un evento no es solo una fecha en el calendario; es una atmósfera que se construye detalle a detalle, un recuerdo que se queda grabado en el paladar y en la memoria de quienes te acompañan.
A veces, el único motivo para reunir a los tuyos es el placer de compartir tiempo de calidad. Ya sea un cumpleaños redondo, un reencuentro esperado o un almuerzo familiar que se alarga hasta el anochecer, el verdadero lujo reside en la intimidad y en un entorno que se sienta propio.
Nuestras terrazas exteriores, rodeadas de vegetación y bañadas por la inconfundible luz del atardecer malagueño, se transforman en el marco idóneo para dar la bienvenida a tus invitados. Imagina disfrutar de una copa bien servida mientras el cielo cambia de color, antes de pasar a una cena diseñada a la medida de la ocasión. Aquí, la prisa desaparece para que la conversación y el disfrute sean los únicos protagonistas.
Fuera de la rutina de la oficina, los encuentros profesionales necesitan hoy espacios que estimulen la creatividad y faciliten las relaciones humanas de forma natural. Nuestro restaurante ofrece la versatilidad necesaria para albergar desde presentaciones exclusivas hasta comidas de negocios donde se cierran los mejores acuerdos.
Disponer de un entorno abierto y relajado permite que el diálogo fluya sin rigideces. En Bendita Katalina, los eventos corporativos se convierten en una extensión del buen gusto y la profesionalidad, garantizando una atención impecable que hará que tus clientes, socios o colaboradores se sientan valorados desde el primer momento.
Un gran encuentro no está completo sin una cocina que esté a la altura. Nuestra filosofía gastronómica se basa en el respeto al producto local, combinando la rica tradición culinaria de la Costa del Sol con toques de innovación contemporánea.
Desde un menú formal de varios pasos hasta un formato de cóctel más dinámico, adaptamos nuestra propuesta culinaria a la personalidad de tu cita. Nos encargamos de que cada plato, desde el primer bocado hasta el postre, sea una celebración de sabores que sorprenda y satisfaga a todos los paladares, siempre acompañados por una cuidada selección de vinos y un servicio de sala que cuida cada gesto.
En Bendita Katalina sabemos que cada reunión tiene su propia alma, y por eso ponemos a tu disposición a nuestro equipo para asesorarte en cada paso del camino: desde la disposición de los espacios hasta el maridaje perfecto para el menú elegido.
Nosotros nos encargamos de los detalles para que tú solo tengas que preocuparte de lo verdaderamente importante: ejercer de anfitrión, brindar y disfrutar del momento. Porque las grandes historias siempre empiezan alrededor de una buena mesa. Déjanos escribir la tuya.
Y si quieres celebrar aquí tu evento, ya sabes dónde encontrarme.

Hay planes que no necesitan demasiada explicación. Una buena mesa. Una copa bien servida. La luz cayendo poco a poco sobre Málaga. Y ese momento en el que llega el primer bocado y sabes que has acertado.
Este verano, en Bendita Katalina, recuperamos una de las propuestas más esperadas de la temporada: las noches de sushi. Una cita especial que vuelve para acompañar algunas de las mejores noches de junio, julio y agosto, convirtiendo cada velada en una experiencia diferente, pensada para disfrutar sin prisas y compartir alrededor de la mesa. Porque hay sabores que encajan especialmente bien con el verano. Y el sushi es uno de ellos.
Hay algo en la cocina japonesa que conecta perfectamente con esta época del año. La frescura de cada pieza, el equilibrio de sabores, la delicadeza de las elaboraciones y esa sensación de ligereza que invita a seguir disfrutando de la noche.
Cada plato llega a la mesa con una intención sencilla; convertir una cena en algo más que una cena. Un nigiri que desaparece en dos bocados. Un maki que se comparte entre risas. Una combinación inesperada que termina convirtiéndose en la favorita de la noche. Pequeños detalles que hacen que cada visita sea diferente. Porque el sushi no se come con prisa, sino que se disfruta.
Las noches de sushi de Bendita Katalina nacen precisamente de esa idea. Del recuerdo de crear momentos que invitan a alargar la conversación, pedir una ronda más y dejar que la noche siga su curso.
Mientras la ciudad baja el ritmo y la temperatura se vuelve más amable, la mesa se convierte en el lugar perfecto para compartir una experiencia gastronómica distinta.
Sin protocolos.
Sin horarios estrictos.
Solo buena compañía, sabores que sorprenden y ese ambiente que hace que el tiempo pase de otra manera.
Durante los meses de junio, julio y agosto, el sushi estará presente en fechas seleccionadas para que puedas disfrutar de estas noches especiales en Bendita Katalina.
Junio 2026
Julio 2026
Agosto 2026
Son noches concretas, pensadas para convertir cualquier cena en un pequeño plan de verano. De esos que empiezan con una reserva y terminan con ganas de repetir.
El verano tiene muchas formas de disfrutarse.
Algunos buscan la playa hasta el último minuto del día.
Otros prefieren una copa al atardecer.
Y luego están quienes saben que una buena cena puede convertirse en el mejor plan de la semana.
Las noches de sushi llegan para formar parte de esos momentos.
Para quienes disfrutan descubriendo sabores, compartiendo platos y encontrando excusas para reunirse alrededor de una mesa.
Porque a veces no hace falta viajar lejos para vivir una experiencia diferente.
A veces basta con reservar una mesa y dejarse llevar.
Porque cada noche de sushi será distinta. Cada mesa tendrá sus conversaciones, sus brindis y sus platos favoritos. Y eso es precisamente lo que hace especial cada verano en Bendita Katalina.
Y si me echas de menos… puedes buscarme en este enlace.
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