Llegan mis II Jornadas de las Setas

Mis restaurante os espera del 22 al 27 de noviembre

Para que celebremos otras jornadas en torno a la gastronomía de calidad ¡Ole tú y ole yo!

Se tratan de un ciclo culinario en el que el protagonista será un hongo (comestible, no pongas esa cara chiquill@) muy querido por todo buen foodie-lover y que es, sin lugar a dudas, un gran acompañante en toda receta que se precie.

Mi Diego & company, han creado un total de 5 recetas que quitan el sentío y que dan sentío (repetimos, no pasa nada) a estas jornadas. Combinamos boletus, amanitas, shitake y una selección de las mejores setas para que tú disfrutes en cada bocado, en cada cucharada, en cada pinchada que hagas en tu almuerzo en Bendita Katalina.

Y es que, está feo que lo diga… pero como en Bendita Katalina no te vas a comer unas setas en ningún otro lado.

¡Venga! Tráete a tu madre, a tu primo, a tus amigos o a tu crush del Tinder, pero no desaproveches esta oportunidad irrepetible.

Os dejo, que estoy hablando con mi proveedor de confianza Eladio Fruta y Verduras para que me traiga algún ejemplar de setas más.

¡Nos vemos!

SEGUNDAS JORNADAS DEL ARROZ BENDITA KATALINA

Mi restaurante Bendita Katalina acogerá la segunda edición de estas jornadas gastronómicas dedicadas a un básico de la cocina mundial.

Buenac ciberchiquill@s,

os he estado leyendo durante todo el verano que queríais unas jornaditas gastronómicas, que si del atún, que si del arroz, que si de la carne pero que volviesen ya.

 

Así que el otro día me senté con mi Diego y mi Germán, decidiendo a que dedicábamos las primera jornadas post vacacionales. Así que queríamos empezar por un básico de la gastronomía mundial y capaz de unir a todas las culturas. De este modo el ARROZ se ha convertido en el elegido para haceros viajar.

Durante estas segundas jornadas del arroz Bendita Katalina, no solo contaremos con mis niñ@s a los fogones, también estará presente la calidad de los arroces Molino Roca, incluso el gran Edu Torres visitará mis instalaciones para enseñarnos los secretos de este producto.

 

En esta ocasión, las segundas jornadas del arroz se dividirán en 5 jornadas entre el 18 y 23 de octubre y en las que se ofrecerá una elaboración muy especial al día y que en pocos días podré anunciaros con gran ilusión.

PRIMERAS JORNADAS DEL ARROZ Y ESPUMOSO

Mi restaurante os tiene preparadas unas jornada en torno a uno de los platos estrella de nuestra gastronomía.

Ay! Menudas ganas tenía ya de montar otras jornaditas. En este caso y como ya os he anunciado en redes desde hace varios días tengo entre manos las que serán mis «I JORNADAS DEL ARROZ Y ESPUMOSO»

Y es que después de tanta celebración, tanta navidad me apetecía asentar un poco unos días y dedicárselos a una de nuestras joyas gastronómicas ¡El arroz!

Te estaré esperando de 25 al 30 de enero con muchísimas ganas y con una ilusión tremenda por verte disfrutar de mis platitos especiales para estas primeras jornadas.

Para ello, mi Diego Narbona y mi Germán Bautista se han venido estos días al calor de mi lumbre para elaborar una carta llena de clásicos y nuevas propuestas… Eso sí, hemos decidido (bueno yo, que me gusta mucho el cachondeo) acompañarlas de un buen vinito espumoso, un buen champagne o un buen cava.

Un elemento indispensable no solo para brindar, además para que la combinación junto con mis arroces hagan que te vayas muy feliz y con un inmejorable sabor de boca.

¡Venga, haz ya tu reservita… a ver si se nos va a pasar el arroz!