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Llegan mis II Jornadas de las Setas

Mis restaurante os espera del 22 al 27 de noviembre

Para que celebremos otras jornadas en torno a la gastronomía de calidad ¡Ole tú y ole yo!

Se tratan de un ciclo culinario en el que el protagonista será un hongo (comestible, no pongas esa cara chiquill@) muy querido por todo buen foodie-lover y que es, sin lugar a dudas, un gran acompañante en toda receta que se precie.

Mi Diego & company, han creado un total de 5 recetas que quitan el sentío y que dan sentío (repetimos, no pasa nada) a estas jornadas. Combinamos boletus, amanitas, shitake y una selección de las mejores setas para que tú disfrutes en cada bocado, en cada cucharada, en cada pinchada que hagas en tu almuerzo en Bendita Katalina.

Y es que, está feo que lo diga… pero como en Bendita Katalina no te vas a comer unas setas en ningún otro lado.

¡Venga! Tráete a tu madre, a tu primo, a tus amigos o a tu crush del Tinder, pero no desaproveches esta oportunidad irrepetible.

Os dejo, que estoy hablando con mi proveedor de confianza Eladio Fruta y Verduras para que me traiga algún ejemplar de setas más.

¡Nos vemos!

La Navidad llega a Bendita Katalina

La Navidad se celebra en Bendita Katalina

Mis niñ@s han creado tres menús que quitan el sentío y te pondrán tan content@ que querrás cantar el tamborilero entre amig@s, compañe@s de trabajo y familiares.

La Navidad se acerca entre turrones, mazapanes, reencuentros y muchas ganas de volver a disfrutar en compañía de nuestros seres más queridos y especiales. Para ello, mi equipo ha creado una serie de menús que te acompañarán un año más en la celebración de estas fechas. Unos menús que tienen toda la esencia de mi restaurante, de mi querida Axarquía, de mis recuerdos de infancia pero sobre todo el toque dulce de la Navidad.

 

¡Chiquill@! Corre y llama a tus amigos pa´celebrarla conmigo.

 

Recuerda que puedes gestionar tu almuerzo, cena navideña con mi equipo de eventos en el teléfono (+34) 649 449 302 o en el correo eventos@benditakatalina.com

SEGUNDAS JORNADAS DEL ARROZ BENDITA KATALINA

Mi restaurante Bendita Katalina acogerá la segunda edición de estas jornadas gastronómicas dedicadas a un básico de la cocina mundial.

Buenac ciberchiquill@s,

os he estado leyendo durante todo el verano que queríais unas jornaditas gastronómicas, que si del atún, que si del arroz, que si de la carne pero que volviesen ya.

 

Así que el otro día me senté con mi Diego y mi Germán, decidiendo a que dedicábamos las primera jornadas post vacacionales. Así que queríamos empezar por un básico de la gastronomía mundial y capaz de unir a todas las culturas. De este modo el ARROZ se ha convertido en el elegido para haceros viajar.

Durante estas segundas jornadas del arroz Bendita Katalina, no solo contaremos con mis niñ@s a los fogones, también estará presente la calidad de los arroces Molino Roca, incluso el gran Edu Torres visitará mis instalaciones para enseñarnos los secretos de este producto.

 

En esta ocasión, las segundas jornadas del arroz se dividirán en 5 jornadas entre el 18 y 23 de octubre y en las que se ofrecerá una elaboración muy especial al día y que en pocos días podré anunciaros con gran ilusión.

II Jornadas de las Ostras Bendita Katalina

Mi restaurante Bendita acogerá sus Segundas Jornadas de las ostras del 22 al 27 de marzo

Una vez más, me encuentro muy feliz de poder anunciaros que una nueva jornada gastronómica se suma a mi restaurante.

En esta ocasión tendrá como protagonistas a las ostras. Un producto considerado el manjar del mar, y es que, este marisco es el indiscutible protagonista de toda mesa en la que se encuentre.

Estas «II Jornadas de las Ostras» vienen respaldadas por el mejor producto, siempre de mi proveedor de confianza Picking Málaga y de las ostras Huîtres Poget, que en esta ocasión se elaborarán a través de diferentes recetas desarrolladas y llevadas a cabo por mis niñ@s de cocina, dirigidos por Diego Narbona.

Y es que mira que producto, si apetecen con solo mirarlas… ¡Imagínate cuando las pruebes!

PRIMERAS JORNADAS DEL ARROZ Y ESPUMOSO

Mi restaurante os tiene preparadas unas jornada en torno a uno de los platos estrella de nuestra gastronomía.

Ay! Menudas ganas tenía ya de montar otras jornaditas. En este caso y como ya os he anunciado en redes desde hace varios días tengo entre manos las que serán mis «I JORNADAS DEL ARROZ Y ESPUMOSO»

Y es que después de tanta celebración, tanta navidad me apetecía asentar un poco unos días y dedicárselos a una de nuestras joyas gastronómicas ¡El arroz!

Te estaré esperando de 25 al 30 de enero con muchísimas ganas y con una ilusión tremenda por verte disfrutar de mis platitos especiales para estas primeras jornadas.

Para ello, mi Diego Narbona y mi Germán Bautista se han venido estos días al calor de mi lumbre para elaborar una carta llena de clásicos y nuevas propuestas… Eso sí, hemos decidido (bueno yo, que me gusta mucho el cachondeo) acompañarlas de un buen vinito espumoso, un buen champagne o un buen cava.

Un elemento indispensable no solo para brindar, además para que la combinación junto con mis arroces hagan que te vayas muy feliz y con un inmejorable sabor de boca.

¡Venga, haz ya tu reservita… a ver si se nos va a pasar el arroz! 

 

Navidad, navidad… ¡Dulce navidad chiquill@!

Después de un añito... (que vaya añito chiquill@) estoy encantada de poder recibiros y presentaros mis menús de navidad.

Yo, vuestra Katalina estoy pletórica, contenta, feliz, radiante y muy emocionada de volver a sentir la magia de la navidad como antaño.

Sé que es pronto, sé que todavía el aire huele a crema solar pero… hij@ yo quiero comerme ya un polvorón, escuchar el «All I want for Christmas is you» de mi Mariah y empezar a probarme los vestiditos de lentejuelas.

¿Tú quieres lo mismo verdad? Pues Katalina te lo sirve por delante.

Ya puedes empezar a llamar a tus amigos y reuniros tras un añito feo feo, deslumbrar a tus compañer@s de trabajo en la añorada cena de navidad con un bailecito copita en mano o simplemente venirte con la familia (que tiene más integrantes que la filarmónica de Viena) a degustar el auténtico sabor de la navidad con mis menús para grupo.

Ponte en contacto ya con mis niños y no te quedes sin celebrar la navidad con tu Katalina.

¡Qué comience el cachondeo!

¡Mis primeras jornadas del atún ya están aquí!

Querid@s navegantes…

Mis niñ@s me han enseñado a subir post en la web, así que estoy entre nerviosita perdía y emocionada.

El próximo 6 de julio empezarán mis I Jornadas del Atún hasta el 11 de julio en mi restaurante. Unos días en los que mi cocina tendrá una esencia diferente y especial, con toques de nuestro mar, cortes limpios, elaboraciones delicadas de mano de mis chefs y sobre todo mucho trabajito para que todos los que me visitéis os vayáis muy contentos.

Aquí podéis ver el tiradito de atún que propone mi niño Dani (es mi sushiman)

Estas jornadas además, estaré acompañada de mis amig@s de Atún Gadira. Unos productos fresquísimos, de primerísima calidad y que son la envidia de cualquier cocina. 

 

Una cartita muy especial

Todavía no puedo desvelaros muchas cosas, ya que es temprano para daros a conocer los secretos que se preparan en mi cocina, pero os diré algo… Todos ellos además de estar riquísimos, me transportan a mi etapa en Cádiz. A esa Caleta con sus barquitas amarrás, con la alegría y luz que baña toda esa costa y sobre todo a la tradición de las cocinas del casco histórico de la tacita de plata.

También a Giovanni, el italiano que me robó el corazón, pero que me puso en la tesitura de dejar Cádiz por irme a comer macarrones todo el día, pero bueno eso es algo que ya os contaré en otro momento.

 

 

Me dicen mis niñ@s que ahora además de atender vuestras reservas en el teléfono de siempre 951 57 58 93, podéis programar vuestra visita a través de una página de reservas y que os pongo en el botoncito.

Cualquier cosita sabéis que os contesto por las aplicaciones que tengo y que podéis ver en las siguientes direcciones.

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